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隨著臺灣邁入高齡化社會,許多家庭開始面臨「上下樓困難」的現實課題。無論是年長父母、行動不便者,或是短期術後康復的使用者,樓梯都可能成為日常生活中的一道障礙。為了解決這個問題,樓梯升降椅成為越來越多人考慮的輔具選項。

然而,市場上樓梯升降椅廠商眾多,產品來源五花八門,有的主打國外進口、有的標榜MIT製造,有的價格親民卻缺乏售後保障。面對這樣的選擇,許多民眾不禁感到困惑:「到底哪一家廠商最值得信賴?」「除了價格之外,還應該注意哪些細節?」

本篇文章將從品牌背景、產品安全性、安裝實績、售後服務、在地維修能力等面向,深入分析數家臺灣常見的樓梯升降椅廠商,協助您做出最適合家中長輩與使用者的選擇,避免日後維修困擾或使用上的風險。

在挑選樓梯升降椅時,不只是比價格,更該重視品牌的 產品安全性、安裝經驗、在地維修能力與售後服務。以下六家廠商,皆是目前臺灣市場中表現亮眼、備受好評的專業品牌:

• 鐵獅福祉科技:產品線完整,升降椅全機臺灣製造,並有 ISO 認證,技術實力雄厚。

• 羅布森 ROBSON:老牌輔具專家,安裝經驗與服務體系都十分成熟。

• 泓電自動化:長年專注自動化與無障礙設備,在地研發、製造與維修快速,口碑穩定。

• 騰城科技:強調親民價格與在地化服務,升降椅使用者導向設計,深受家庭用戶青睞。

• 康士友:提供租賃與銷售雙服務,適合短期需求者,亦有多種補助協助經驗。

• 康輝輔具 CareKnee:南臺灣代表品牌,補助輔導經驗豐富,亦提供多樣款式選擇。

接下來的文章將從專業角度出發,逐一介紹這六大品牌的特色與優勢,並透過評比表格,幫助您找到最符合自家需求的樓梯升降椅廠商。

家屬要先知道的五個樓梯升降椅挑選重點

在挑選樓梯升降椅廠商時,不只要看價格,更應該從產品安全性、安裝經驗、售後服務、補助支援能力等多個層面綜合評估。以下是我們本次評比所採用的五大核心標準

1. 產品品質與安全規格

優質的樓梯升降椅應符合臺灣相關安全規範,例如《建築物無障礙設施設計規範》,並具備五點式安全帶、防滑座墊、斷電自動煞車裝置、緊急停止按鈕等功能。結構穩固、乘坐平穩是保障使用者安全的基本要求。

2. 是否為臺灣在地製造

本次特別重視是否為臺灣研發與生產,因為國產升降椅能確保零件取得快速、保養維修便利、溝通成本低。例如鐵獅福祉科技即強調100%臺灣在地製造,具備即時反應能力。

3. 安裝經驗與案例廣泛性

面對透天厝、公寓、社福機構、醫療單位等不同結構,具備豐富安裝案例的廠商更能應對樓梯空間限制,提供專業建議與量身定做的安裝方案。是否能處理特殊樓梯角度、牆面材質,也是技術實力的展現。

4. 售後服務範圍與反應速度

升降椅是長期使用的設備,一旦出現異常,維修速度極為關鍵。因此,我們評比廠商是否具備全臺服務網絡、2448小時到府維修能力、提供定期保養與延長保固選項,作為售後支持力的指標。

5. 是否能協助申請政府補助

不少使用者其實符合長照2.0輔具補助、身障輔具補助等資格,有經驗的廠商通常可協助準備申請資料,加速流程並協助最高可補助近5萬元的資源取得,這是消費者最常忽略卻非常實用的加分項。

六大知名樓梯升降椅品牌全面評比:哪一間最符合你的需求?

在選購樓梯升降椅時,市面上的品牌琳瑯滿目,讓人難以抉擇。本篇精選臺灣地區六家常見、具代表性的樓梯升降椅品牌,從「產品安全性與規格」、「在地製造與維修便利性」、「安裝經驗與技術」、「售後服務與反應速度」以及「補助申請協助能力」五大面向進行綜合評比。透過統一的評分標準,幫助您更快速掌握各品牌優勢與定位,做出最符合自家樓梯與長輩需求的選擇。

推薦品牌一:【鐵獅福祉科技】優缺點評比

品牌基本介紹

鐵獅福祉科技有限公司成立於臺灣,專注於樓梯升降椅與無障礙設備的研發、製造與安裝。品牌秉持「在地製造、服務全臺」的理念,所有產品皆於臺灣工廠生產,並強調快速安裝、完善售後與客製化設計能力。鐵獅在中部地區起家,逐步佈局北中南服務網絡,並以住宅、透天厝、公共場所與機構為主要客戶,累積了多樣化的安裝經驗與口碑。

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品牌優勢

以下是鐵獅福祉科技在與其他樓梯升降椅品牌比較時的幾大優勢:

• 產品安全性與規格完整性
  鐵獅升降椅配備多重安全設計,包括安全帶、防夾感應、自動停止裝置等,並主張符合國內外安全標準。其椅面材質、承重設計與機構結構皆經過多項測試,以提升使用者搭乘的信心與穩定性。

• 在地製造與維修便利性
  全機在臺灣生產,零件供應鏈更易管理,維修與保養速度快。地處中部的核心位置,也使得北部、南部地區的響應時間較短。對於長期維護需求量大的輔具產品,這種在地服務能力是非常關鍵的優勢。

• 安裝經驗與技術實力
  鐵獅團隊曾完成多樣樓梯格式的安裝,包括直線樓梯、彎軌樓梯、轉折、平臺式樓梯、老屋改造等,技師熟悉各種施工挑戰。安裝流程標準化,能在大多數住宅環境中快速部署。

• 售後服務與反應速度
  提供從免費丈量、報價、安裝、維修到定期保養的一條龍服務。客戶可享有保固期內的維修支援,臺中為主要據點,針對北中南皆有服務網絡,可較快速到府檢修。

• 補助申請協助能力
  鐵獅熟悉國內輔具補助流程(如長照 2.0、身障補助等),可協助客戶評估是否符合資格、準備申請文件與流程說明,大幅降低客戶需自行摸索的時間與風險。

綜合評比分數

以下是以 五大評比項目 為基準,對鐵獅福祉科技進行打分與說明:

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(5)
在地製造與維修便利性	(5)
安裝經驗與技術	(5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(5)

總評分: 24.5 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市豐原區鎌村路213巷105之1號

電話:0800-807387

官網:https://tieshichia.com/

LINE:https://lin.ee/Nu9dtm4

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推薦品牌二:【羅布森 Robson 樓梯升降椅】優缺點評比

品牌基本介紹

羅布森(Robson)是來自國際的樓梯升降椅品牌,主打高安全性、精緻外觀與穩定結構。品牌在歐美市場已有多年銷售經驗,產品通過多項國際安全認證,並以柔和的乘坐感與靜音運作著稱。
提供完善安裝、維修與售後服務。由於產品為原裝進口,價格相對偏高,但品質穩定且外觀時尚,是許多追求質感與品牌形象的家庭首選之一。

品牌優勢

以下是羅布森樓梯升降椅在各面向的主要優勢:

• 產品安全性與規格完善
  羅布森通過歐盟 CE 與多項安全標準認證,產品配備防夾感應、安全帶、障礙物偵測、緊急停止按鈕、座椅轉向定位感應等安全機制。運行穩定、噪音低,適合長者長期使用。

• 國際品牌設計美學
  羅布森在產品設計上相當注重外觀與使用者體驗,採用歐系簡約線條、真皮座椅包覆,整體乘坐感受舒適、安靜,是少數兼顧功能與質感的品牌。

• 安裝技術穩定,適應性良好
  提供直軌、彎軌與特殊樓梯款式的訂製軌道,可靈活應對多層住宅與不規則樓梯結構。但由於須配合代理商與原廠生產排程,安裝時間較長。

• 品牌知名度高,安全信任度強
  羅布森長年在國際市場銷售,品牌形象良好。其安全性獲多家公部門與長照機構採用,在信任度與穩定性上表現出色。

• 售後維修仰賴代理,地區差異明顯
  臺灣地區的維修與技術支援豐富,但由於是知名品牌,排修時間需要與客服多確認,這是消費者需提前考量的部分。

綜合評比分數

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(4.5)
在地製造與維修便利性	(4.5)
安裝經驗與技術	(4.5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(4.5)

總評分:22.5 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市西區五權西路一段257號13樓之2

電話:0800-331188

官網:https://www.lobsanglift.com/

LINE:https://line.me/R/ti/p/%400800-331188

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推薦品牌三:【泓電樓梯升降椅】優缺點評比

品牌基本介紹

泓電樓梯升降椅是臺灣本地專業從事無障礙輔具設備的公司,擁有多年樓梯升降椅安裝與維修經驗。泓電不僅代理多款國際品牌(如日本、歐洲製升降椅),也提供在地化升降椅安裝與售後服務,並因應臺灣各式建築特性提供彈性設計方案。

泓電專注於在地化服務與技術穩定性,主打中高齡與長照族群市場,並積極協助客戶申請政府補助,深受許多家庭與照護機構信賴。

品牌優勢

• 產品安全性與規格全面
  泓電所代理的升降椅通過多項國際安全認證,標配防夾感應、安全帶、緊急停止等功能,並針對臺灣狹窄樓梯進行改良設計,讓使用者操作更安心。

• 高度在地化製造與技術團隊
  泓電擁有自有安裝與維修團隊,在北中南皆設有據點,能快速到府評估與處理突發狀況,維修效率高。

• 施工經驗豐富、彎軌客製能力強
  不論是透天厝、老公寓或特殊樓梯角度,泓電都能提供量身訂製的解決方案,並具備多年施工案例經驗,穩定度與美觀性兼具。

• 售後服務口碑佳、反應速度快
  擁有專人客服與技師支援體系,客戶可透過 LINE 或電話快速聯繫,反應速度在業界中名列前茅,適合需要即時支援的長者家庭。

• 積極協助申請政府補助
  提供完整補助申請教學與文件準備支援,讓消費者能實際降低購買與安裝負擔,尤適合長照2.0族群。

綜合評比分數

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(4.5)
在地製造與維修便利性	(4.5)
安裝經驗與技術	(4.5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(4.5)

總評分:22.5 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市西屯區工業區三十六路38號

電話:0800-580867

官網:https://www.hdac.com.tw/

LINE:https://lin.ee/zKBzONw

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推薦品牌四:【騰城科技樓梯升降椅】優缺點評比

品牌基本介紹

騰城科技專注於引進國際知名品牌樓梯升降椅,代理多款歐洲進口機型,以高階、安全、符合人體工學設計的產品為主打。騰城在樓梯升降椅領域擁有豐富安裝經驗,強調產品的品質穩定與長期使用效益,並針對臺灣家庭結構與長者需求提供完整的上下樓解決方案。

主要客群涵蓋透天住宅、別墅型客戶,以及重視品牌背景與高端產品的銀髮家庭。

品牌優勢

• 產品安全性與規格具備歐規水準
  騰城科技代理品牌多來自歐洲大廠,產品通過 CE 認證,具備完整的安全機制,包括過速防護、感應器自動停止、緊急拉繩、折疊式踏板與安全扶手設計,安全細節十分到位。

• 進口產品+本地技術團隊結合
  雖為進口產品,但騰城設有本地技術支援團隊,從丈量、安裝到維修皆有流程規劃,部分元件備品也在臺備有庫存,能維持基本維修效率。

• 專精高難度樓梯安裝技術
  擅長於複雜樓梯結構(如螺旋梯、極窄樓梯)的精準安裝,擁有歐規3D量測與設計系統,客製化彎軌能力高。

• 售後服務流程化
  提供專人安裝與定期保養方案,適合對升降椅耐久性要求高、但非急件使用者。

• 補助申請協助程度中等
  提供簡要說明與表單協助,消費者可以詢問相關服務人員。

綜合評比分數

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(4.5)
在地製造與維修便利性	(4.5)
安裝經驗與技術	(5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(4.5)

總評分:23 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市南區忠明南路1246號

電話:0800-526606

官網:https://www.cityfly.com.tw/

LINE:https://line.me/R/ti/p/@yeb9606u

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推薦品牌五:【康士友樓梯升降椅】優缺點評比

品牌基本介紹

康士友輔具有限公司為臺灣地區代理國際高齡福祉設備的知名品牌,專注於提供歐洲進口的樓梯升降椅產品,包括來自英國 Acorn、荷蘭 Handicare 等品牌。該公司以提供高品質產品與中高階客層市場為主,涵蓋直軌與彎軌產品,也有針對室內外不同空間的多款式選擇。康士友強調「讓每個人都能自主生活」,並以銀髮族為主要服務對象。

品牌優勢

• 產品安全性與規格:歐洲進口規格、安全防護完善
  康士友代理的升降椅產品皆通過 CE 歐盟安全認證,標配安全帶、自動停機感應、防夾裝置、緩啟緩停等機構,某些高階機型還支援電動旋轉座椅與無線遙控功能,產品設計細緻、符合人體工學。

• 在地維修便利性:臺灣設有據點,常用零件備料穩定
  雖產品為歐洲進口,但公司在臺有維修技術人員與備料倉庫,常見零件可即時處理,但若需特殊型號配件仍需等原廠備貨,部分維修時效視情況而異。

• 安裝經驗與技術:授權安裝技師制度
  採區域技師授權制度,部分核心城市安裝品質穩定,非都會區則需依據合作技師安排時間,技術專業度大致合格但整體一致性略受挑戰。

• 售後服務與反應速度:電話客服+Line 支援
  提供保固內免費檢修,保固期後依方案另計,並設有客服專線與 LINE 官方帳號供用戶回報,客服流程透明,回覆速度多數在 3 日內處理。

• 補助申請協助能力:僅提供文件說明
  康士友提供補助全程代辦,會協助出具產品報價單、照片等資料,

綜合評比分數

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(4.5)
在地製造與維修便利性	(4.5)
安裝經驗與技術	(4.5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(4.5)

總評分:22.5 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市豐原區中正路101號,官網有其他區域可查照

電話:0800-880367

官網:https://www.kangshi-you.com/

LINE:https://line.me/ti/p/@k0800880367

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推薦品牌六:【康輝樓梯升降椅】優缺點評比

品牌基本介紹

康輝樓梯升降椅是一家專業經營各式無障礙輔具設備的本土企業,主要代理荷蘭知名品牌的樓梯升降椅,並提供完整安裝、保養與諮詢服務。康輝多年深耕於輔具產業,合作對象遍及醫療院所、長照機構與一般家庭,擁有穩定的客群與良好口碑。

品牌優勢

• 產品安全性與規格:通過歐洲與日本標準,功能完整
  康輝所代理的機型具備 CE 安規、電磁剎車、自動減速系統、防夾安全帶、電動旋轉座椅等高規格安全設計,部分高階機型甚至可搭配樓層語音提示或障礙偵測裝置,實用性與安心感俱佳。

• 在地製造與維修便利性:原裝進口,臺灣設有維修據點
  雖主要產品皆為進口,但康輝於北中南均設有服務站與技術支援據點,配件備品齊全、維修時效尚可,並建立客戶定期保養制度,維修便利性屬中上水準。

• 安裝經驗與技術:配備內部專業技師團隊
  所有升降椅皆由自有技師團隊實地丈量、評估與安裝,並非委外發包,因此安裝品質穩定,且能客製化處理樓梯空間複雜的情況,服務專業度高。

• 售後服務與反應速度:全年無休客服系統,回應速度快
  提供全年服務專線與 LINE 官方帳號,客戶問題可即時通報與排程,且有完整保固與延長維修服務,售後體系健全。

• 補助申請協助能力:可協助全程申請流程
  康輝設有專責人員協助政府補助(如長照輔具補助、身障者輔具補助等)申請流程,並可開立所需資料與文件,對於初次申請者相當友善。

綜合評比分數

比較項目	評分(滿分 5 分)
產品安全性與規格	(5)
在地製造與維修便利性	(4.5)
安裝經驗與技術	(4.5)
售後服務與反應速度	(4.5)
補助申請協助能力	(4.5)

總評分:23 / 25 分

聯繫方式:

地址:臺中市北屯區中清路二段507號,官網有其他區域可查照

電話:0800-536336

官網:https://www.careknee.com/

LINE:https://line.me/ti/p/%40ywj0340p

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如何選擇適合自己的樓梯升降椅品牌?

為了幫助您更快找到合適的樓梯升降椅,以下依照實際使用者的不同狀況,推薦對應適合的品牌:

1. 中風後行動不便、肌力較弱者

• 推薦品牌:鐵獅福祉科技、康輝輔具科技

• 理由: 這類使用者通常需要高穩定性與安全性,尤其是防滑座椅、緊急停止裝置與穩定的升降過程。鐵獅以自製機臺著稱,搭配完整感應裝置與舒適椅墊,操作簡單,康輝也強調產品穩定與椅背支撐,適合復健初期使用。

2. 年長長輩日常使用、避免跌倒風險

• 推薦品牌:羅布森、康士友、鐵獅福祉科技

• 理由: 年長者常因上下樓不便而導致跌倒風險,這時品牌的操作簡單性、安全設計與售後服務就變得非常重要。羅布森的按鍵設計與語音提示對高齡者友善,康士友提供周全售後與居家評估,鐵獅透天厝施作經驗豐富,也深受家庭照護者喜愛。

3. 行動不便或使用助行器/輪椅者

• 推薦品牌:泓電、騰城科技

• 理由: 對於有使用輪椅或助行器的使用者,**升降椅座位寬度、旋轉設計與是否能支援特殊安裝空間(如狹窄樓梯)**很關鍵。泓電與騰城皆有代理多款國際品牌,並具備處理特殊樓梯結構的經驗,適合有客製需求的家庭。

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選對品牌,比比價更重要!

很多人在挑選樓梯升降椅時,容易陷入「只比價格」的迷思,但這其實是一項長期陪伴家人的輔具設備,安全性與耐用性絕對優先於低價選項。若後續發生故障、無法快速維修或安裝技術不到位,可能帶來更高的風險與成本。

選擇品牌時,請優先考慮以下五大面向:

1. 產品安全性與認證規格

2. 是否在地製造,維修是否方便

3. 是否具備彎軌、特殊樓梯安裝經驗

4. 售後保固與回應速度

5. 是否協助補助申請、降低自費負擔

這些標準,遠比單純的價格高低來得更有價值,也更能保障家人的長期安全與便利。

以下是為您彙整的六大樓梯升降椅品牌的 綜合評估表,根據五大核心評比項目進行客觀評分(每項滿分 5 分,總分 25 分),可協助讀者快速比較各品牌的強項與整體實力:

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樓梯升降椅品牌綜合評估表

品牌名稱	產品安全性與規格	在地製造與維修便利性	安裝經驗與技術	售後服務與反應速度	補助申請協助能力	綜合總分
鐵獅福祉科技	(5)	(5)	(5)	(4.5)	(5)	24.5
羅布森	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	22.5
泓電	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	22.5
騰城科技	(4.5)	(4.5)	(5)	(4.5)	(4.5)	23.0
康士友	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	22.5
康輝輔具科技	(5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	(4.5)	23.0

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選擇升降椅品牌,比你想的更關鍵

在挑選樓梯升降椅的過程中,品牌信賴度與整體服務品質,遠比單純比價格來得重要。透過本篇比較,我們可以看到各品牌在安全設計、安裝技術、售後服務與政府補助協助等面向皆有所不同。雖然市面上價格從十幾萬到數十萬不等,但真正影響使用者生活品質的,往往是「後續能不能安心使用」。

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給您的建議

• 💡 先確認自家樓梯條件:直線 or 彎曲?寬度足夠嗎?

• 🔍 安排現場評估與試乘體驗:多數廠商提供免費評估,建議多預約幾家比較。

• 📞 主動諮詢補助方案:如長照補助或地方政府補助,每家廠商的協助程度不同。

如果您家中有中風復健中的長輩,需要經常上上下下樓梯的行動不便者,建議優先考慮像【鐵獅福祉科技】這類在在地製造、客製設計與售後響應速度方面表現突出的廠商,能提供更貼合臺灣住宅結構與需求的解決方案。

而若您重視國際品牌經驗,則如【羅布森】、【康士友】這類引進日本系統與品牌背景的廠商也值得納入評估。

桃園樓梯升降椅使用體驗

汪曾祺:遙寄愛荷華 ——懷念聶華苓和保羅·安格爾 一九八七年九月,我應安格爾和聶華苓之邀,到愛荷華去參加愛荷華大學"國際寫作計劃",認識了他們夫婦,成了好朋友。安格爾是愛荷華人。他是愛荷華城的驕傲。愛荷華的第一國家銀行是本城最大的銀行,和"寫作計劃"的關系很密切("國際寫作計劃"作家的存款都在第一銀行開戶),每一屆"國際寫作計劃",第一銀行都要舉行一次盛大的招待酒會。第一銀行的墻壁上掛了一些美國偉人的照片或圖像。酒會那天,銀行特意把安格爾的巨幅淡彩鉛筆圖像也擺了出來,畫像畫得很像,很能表現安格爾的神情:爽朗,幽默,機智。安格爾拉了我站在這張畫像的前邊拍了一張照片。可惜我沒有拿到照像人給我加印的一張。 江迪爾是一家很大的農機廠。這家廠里請亨利·摩爾做了一個很大的抽象的銅像,特意在一口湖當中造了一個小島,把銅像放在島上。江迪爾農機廠是"國際寫作計劃"的贊助者之一,每年要招待國際作家一次午宴。在宴會上,經理致辭,說安格爾是美國文學的巨人。 我不熟悉美國文學的情況,尤其是詩,不能評價安格爾在美國當代文學中的位置。我只讀過一本他的詩集《中國印象》,是他在中國旅行之后寫的,很有感情。他的詩是平易的,好懂的,是自由詩。有一首詩的最后一段只有一行: 中國也有螢火蟲嗎? 我忽然非常感動。 我真想給他捉兩個中國的螢火蟲帶到美國去。 我三天兩頭就要上聶華苓家里去,有時甚至天天去。有兩天沒有去,聶華苓估計我大概一個人在屋里,就會打電話來。我們住在五月花公寓,離聶華苓家很近,五分鐘就到了。 聶華苓家在愛荷華河邊的一座小山半麓。門口有一塊銅牌,豎寫了兩個隸書:"安寓"。這大概是聶華苓的主意。這是一所比較大的美國中產階級的房子,買了已經有些年了。木結構。美國的民居很多是木結構,沒有圍墻,一家一家不挨著。這種木結構的房子也是不能挨著,挨在一起,一家著火,會燒成一片。我在美國看了幾處遭了火災的房子,都不殃及鄰舍。和鄰舍保持一段距離,這也反映出美國人的以個人主義為基礎的文化心理。美國人不愿意別人干擾他們的生活,不講什么"處街坊",不講"聞多素心人,樂與數晨夕"。除非得到邀請,美國人不隨便上人家"串門兒"。 是一座兩層的房子。樓下是聶華苓的書房,有幾張中國字畫。我給她帶去一個我自己畫的小條幅,畫的是一叢秋海棠,一個草蟲,題了兩句朱自清先生的詩:"解得夕陽無限好,不須悵惆近黃昏"。第二天她就掛在書桌的左側,以示對我的尊重。 樓上是臥室、廚房、客廳。一上樓梯,對面的墻上在一塊很大的印第安人的壁衣上掛滿了各個民族、各個地區、各色各樣的面具,是安格爾搜集來的。安格爾特別喜愛這些玩意。他的書架上、壁爐上,到處都是這一類東西(包括一個黃銅敲成的狗頭鳥腳的非洲神像,一些東南亞的皮影戲人形......)。 餐廳的一壁橫掛了一柄船槳,上面寫滿了字,想是安格爾在大學劃船比賽獲獎的紀念。 一個書柜里放了一張安格爾的照片,坐在一塊石頭上,很英俊,一個典型的美國年輕紳士。聶華苓說:"我認識他的時候,他就是這個樣子!"南面和西面的墻頂牽滿了綠蘿。美國很多人家都種這種植物,有的店鋪里也種。這玩意只要一點土,一點水,就能陸續抽出很長的條,不斷生出心形的濃綠肥厚的葉子。 白色羊皮面的大沙發是可以移動的。一般是西面、北面各一列,成直角。有時也可以拉過來,在小圓桌周圍圍成一圈。人多了,可以坐在地毯上。臺灣詩人蔣勛好像特愛坐在地毯上。 客廳的一角散放著報紙、刊物、畫冊。 這是一個舒適、隨便的環境,誰到這里都會覺得無拘無束。美國有的人家過于整潔,進門就要脫鞋,又不能抽煙,真是別扭。 安格爾和聶華苓都非常好客。他們家幾乎每個晚上都是座上客常滿,杯中酒不空。愛荷華是個安靜、古板的城市(城市人口六萬,其中三萬是大學生),沒有夜生活。有一個晚上,臺灣詩人鄭愁予喝了不少酒,說他知道有一家表演脫衣舞的地方,要帶幾個男女青年去看看。不大一會,回來了!這家早就關閉了。愛荷華原來有一家放色情片子的電影院,讓一些老頭兒、老太太轟跑了。夜間無事,因此,家庭聚會就比較多。 "國際寫作計劃"會期三個月,聶華苓星期六大都要舉行晚宴,招待各國作家。分撥邀請。這一撥請哪些位,那一撥請哪些位,是用心安排的。她邀請中國作家(包括大陸的、臺灣的、香港的,和在美國的華人作家)次數最多。有些外國作家(主要是說西班牙語的南美作家)有點吃醋,說聶華苓對中國作家偏心。聶華苓聽到了,說"那是!"我跟她說:"我們是你的娘家人。"——"沒錯!"美國的習慣是先喝酒,后吃飯。大概六點來鐘,就開始喝。安格爾很愛喝酒,喝威士忌。我去了,也都是喝蘇格蘭威士忌或伯爾本(美國威士忌)。伯爾本有一點苦味,別具特色。每次都是吃開心果就酒。聶華苓不知買了多少開心果,隨時待客,源源不斷。有時我去早了,安格爾在他自己屋里,聶華苓在廚房忙著,我就自己動手,倒一杯先喝起來。他們家放酒和冰塊的地方我都知道。一邊喝加了冰的威士忌,一邊翻閱一大摞華文報紙,蠻愜意。我在安格爾家喝的威士忌加在一起,大概不止一箱。我一輩子沒有喝過那樣多威士忌。有兩次,聶華苓說我喝得說話舌頭都直了!臨離愛荷華前一晚,聶華苓還在我的外面包著羊皮的不銹鋼扁酒壺里灌了一壺酒。 晚飯烤牛排的時候多。我愛吃烤得很嫩的牛排。聶華苓說:"下次來,我給你一塊生牛排你自己切了吃!"吃過一次核桃樹枝烤的牛肉。核桃樹枝是從后面小山上撿的。 美國火鍋吃起來很簡便。一個長方形的鍋子,各人自己涮雞片、魚片、肉片......聶華苓表演了一次豆腐丸子。這是湖北菜。 聶華苓在美國二十多年了,但從里到外,都還是一個中國人。 她有個弟弟也在美國,我聽到她和弟弟打電話,說的是地地道道的湖北話! 有一次中國作家聚會,合唱了一支歌"我的家在東北松花江上"。聶華苓是抗戰后到臺灣的,她會唱相當多這樣的救亡歌曲。臺灣小說家陳映真、詩人蔣勛,包括年輕的小說家李昂也會唱這支歌。唱得大家心里酸酸的。聶華苓熱淚盈眶。 聶華苓是個很容易動感情的人。有一次她和在美的華人友好歡聚,在將近酒闌人散(有人已經穿好外衣)的時候,她忽然感傷起來,失聲痛哭,招得幾位女士陪她哭了一氣。 有一次陳映真的父親坐一天的汽車,特意到愛荷華來看望中國作家。老先生年輕時在臺灣教學,曾把魯迅的小說改成戲劇在臺演出,大概是在臺灣最早介紹魯迅的學人之一。老先生對祖國懷了極深的感情。陳映真之成為臺灣"統派"的代表人物之一,與幼承庭訓有關。陳老先生在席間作了熱情洋溢的講話。我聽了,一時非常激動,不禁和老先生抱在一起,哭了。聶華苓陪著我們流淚,-面攥著我的手說:"你真好!你真好!你真可愛!"我跟聶華苓說:"我已經好多年沒有哭過了。" 聶華苓原來叫我"汪老",有一天,對我說:"我以后不叫你'汪老'了,把你都叫老了!我叫你汪大哥!"我說:"好!"不過似乎以后她還是一直叫我"汪老"。 中國人在客廳里高談闊論,安格爾是不參加的,他不會漢語。他會說的中國話大概只有一句:"夠了!太夠了!"一有機會,在給他分菜或倒酒時,他就愛露一露這一句。但我們在聊天時,他有時也在一邊聽著,而且好像很有興趣。我跟他不能交談,但彼此似乎很能交流感情,能夠互相欣賞。有一天我去得稍早,用英語跟他說了一句極其普通的問候的話:"你今天看上去氣色很好。"他大叫:"華苓!他能說完整的英語!"安格爾在家時衣著很隨便,總是穿一件寬大的紫色睡袍,軟底的便鞋,跑來跑去,一會兒回他的臥室,一會兒又到客廳里來。我說他是個無事忙。聶華苓說:"就是,就是!整天忙忙叨叨,busy!busy!不知道他忙什么!"他忙活的事情之一,是伺候他的那群鹿和浣熊。有一群鹿和浣熊住在"安寓"后山的雜木林里,是野生的,經常到他的后窗外來做客。鹿有時兩三只,有時七八只;浣熊一來十好幾只,他得為它們準備吃的。鹿吃玉米粒。愛荷華是產玉米的州,玉米粒多的是,鹿都站在較高的山坡上,低頭吃玉米粒,忽然又揚起頭來很警惕地向窗戶里看一眼。浣熊吃面包。浣熊憨頭憨腦,長得有點像熊貓,膽小,但是在它們專心吃面包片時,就不顧一切了,美國面包隔了夜,就會降價處理,很便宜。聶華苓隔一兩天就要開車去買面包。"浣熊吃,我們也吃!"鹿和浣熊光臨,便是神圣的時刻。安格爾深情地注視窗外,一面伸出指頭示意:不許做聲!鄂溫克族作家烏熱爾圖是獵人,看著窗外的鹿,說:"我要是有一桿槍,一槍就能打倒一只。"安格爾瞪著灰藍色的眼睛說:"你要是拿槍打它,我就拿槍打你!"安格爾是個心地善良、脾氣很好、快樂的老人,是個老天真,他愛大笑,大喊大叫,一邊叫著笑著,一邊還要用兩只手拍著桌子。 他很愛聶華苓,老是愛說他和聶華苓戀愛的經過:他在臺北舉行酒會,聶華苓在酒會上沒有和他說話。聶華苓要走了,安格爾問她:"你為什么不理我?"聶華苓說:"你是主人,你不主動找我說話,我怎么理你?"后來,安格爾約聶華苓一同到日本去,聶華苓心想:一個外國人,約我到日本去?她還是同意了。到了日本,又到了新加坡、菲律賓......后來呢?后來他們就結婚了。他大概忘了,他已經跟我說過一次他的羅曼史。我告訴蔣勛,我已經聽他說過了,蔣勛說:"我已經聽過五次!"他一說起這一段,聶華苓就制止他:"NOmore!nomore!"聶華苓從客廳走回她的臥室,安格爾指指她的背影,悄悄地跟我說: "她是一個了不起的女人!" 十二月中旬,我到紐約、華盛頓、費城、波士頓走了一圈。走的時候正是愛荷華的紅葉最好的時候,橡樹、元寶樹、日本楓......層層疊疊,如火如荼。 回到愛荷華,紅葉已經落光,這么快! 我是年底回國的。離開愛荷華那天下了大雪,愛荷華一點聲音沒有。 一九八八年,安格爾和聶華苓訪問了大陸一次。作協外聯部不知道是哪位出了一個主意,不在外面宴請他們,讓我在家里親手給他們做一頓飯,我說"行!"聶華苓在美國時就一直希望吃到我做的菜(我在她家里只做過一次炸醬面),這回如愿以償了。我給他們做了幾(www.lz13.cn)個什么菜,已經記不清了,只記得有一碗揚州煮干絲、一個熗瓜皮,大概還有一盤干煸牛肉絲,其余的,想不起來了。那天是蔣勛和他們一起來的。聶華苓吃得很開心,最后端起大碗。連煮干絲的湯也喝得光光的。安格爾那天也很高興,因為我還有一瓶伯爾本,他到大陸,老是茅臺酒、五糧液,他喝不慣。我給他斟酒時,他又找到機會亮了他的惟一的一句中國話: "夠了!太夠了!" 一九九年初秋,我有個親戚到愛荷華去(他在愛荷華大學讀書),我和老伴請他帶兩件禮物給聶華苓,一個仿楚器云紋朱紅漆盒,一件彩色扎花印染的純棉衣料。她非常喜歡,對安格爾說:"這真是汪曾祺!"安格爾因心臟病突發,在芝加哥去世。大概是一九九一年初。 安格爾去世后,我和聶華苓沒有通過信。她現在怎么生活呢?前天給她寄去一張賀年卡,寫了幾句話,信封上寫的是她原來的地址,也不知道她能不能收到。 1991年12月20日 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺:翠湖心影 汪曾祺:草木春秋分頁:123

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一進入冬季,餐桌上最常見的菜便是大白菜了。 我們這一代人,對大白菜普遍有種特殊的感情。小時候,大白菜和蘿卜是我們冬天里吃得最多的菜。冬天一到,大白菜日漸成熟,那豐美新鮮、爛漫蔥郁的大白菜,蓬蓬勃勃,排列整齊,沐風浴露,上青下白,猶如翡翠碧玉般喜人。 爺爺是種菜的行家里手,記得小時候,我常隨爺爺到生產隊的菜地。大白菜在幼苗時只有三四片葉,極為柔弱,因此栽苗時必須十分用心,埋土要均勻,不能讓土壓到了嫩葉上;澆水時要注意水的流速與水量大小,如果澆菜的水流到地里的速度過快、水量過大,就很容易把新栽下的白菜苗沖倒;還要防止白菜苗被陽光暴曬等。等到白菜一天天長大,娉娉婷婷,就要適時給它澆水、捉蟲。 天氣漸漸冷起來,過了霜降,鄉親們還要給每一棵白菜的中間部分捆上繩子。捆繩子有兩個好處:一是為防止白菜凍傷,二是為白菜能更好地抱心。 到了霜濃風冷的立冬時節,大白菜鋪天蓋地隆重登場,它和蘿卜占據了疏菜市場的主要位置。運菜的車輛熙熙攘攘,絡繹不絕,還有的直接運往小區門口,大白菜儼然成了北方菜市場及餐桌上的一道亮麗風景線。 記得小時候,生產隊一邊安排把成熟的大白菜運往城里的蔬菜店,一邊還要把大白菜集中到開闊的地方,然后,由會計拿出花名冊按每家每戶人口多少,把大白菜分配下去。人們將大白菜運回家里,然后儲存起來。存放的方法不盡相同:有的整整齊齊地擺放在屋里,然后用塑料布覆蓋好,以免水分流失;有的存放在地窖內;還有的將白菜的根部埋入松動的土里,然后用草墊覆蓋。其目的,都是為了長期儲放,用于青黃不接的冬天和過年時食用。 白菜原產中國,據有關資料記載,考古學家在半坡遺址出土的一個陶罐里發現了白菜籽,已有六千多年的歷史,比其他原產中國的糧食作物歷史還要久遠。對尋常百姓來說,大白菜是最普通、最常見的菜了,記得有一篇資料上說:南朝的周颙說過,有兩種蔬菜食之最美,一為春初早韭,二為秋末晚菘。春韭,想來大家應該都很熟悉,就是現在的韭菜,而晚菘許多人不知為何物,這當然也包括我在內。查閱資料方才知曉,原來所謂的晚菘,就是初冬的大白菜。沒想到與我們朝夕相伴的大白菜,居然還有這樣一個儒雅的名字。據古籍記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘。”“菘”,今俗稱為白菜,其色青白,在民間有“百菜之王”之美譽。細想,大白菜與松樹還真有幾分相似之處,因此,充滿智慧的古人就在“松”字上加上了草字頭為其命名。 母親每年冬天都會儲存許多大白菜,20世紀70年代末,我們舉家遷往城里后,她仍不改初衷,到了秋冬季節,每次到市場買菜,她都會多買幾棵放在陽臺上。她總是挑選品相好、個頭大、摁著結實的,這樣的大白菜心抱得緊,好吃,儲存的時間會相對久些。做飯時,母親會到陽臺上抱起一棵大白菜,變著花樣做菜吃,把我們的生活調理得有滋有味。 如今,人們的生活富裕了,但大白菜仍是飯桌上最常見的蔬菜之一。白菜,既可以用來包餃子、包包子,還可以用來燉排骨、燉粉條;既可以用來做湯如白菜豆腐湯、清水煮白菜等,還可以涼拌白菜心,清涼可口。 白菜微寒,有養胃生津,除煩解渴,清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、促進新陳代謝的蔬菜。民間有“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”的說法。 如今,每每看到白菜,便會想起清白二字。每每食之,又覺清氣滿身。做人當如白菜,清清白白在人間。 >>>更多美文:抒情散文

以前沒發現這特別的風景。那天從城里到我駐村扶貧的白土鄉安堡村,無意間從車窗瞥出去,發現樹叢中閃出一樹一樹的枇杷。金黃色的果子掛在樹上,像星星一樣眨著眼睛。車子在山嶺盤旋,那些閃亮的星星就跟著我們一路奔跑。有的現身在農家的房前屋后,有的悄然躲在綠色的樹叢中。寂靜的鄉村,因為這些枇杷,變得喜慶和熱鬧。要不是坐在大巴車上,我真想停下來,慢慢觀賞這些掛滿果子的枇杷樹,甚至摘兩顆,品嘗一下。 到了白土鄉場上,我就對枇杷牽腸掛肚起來。我想吃枇杷了。一想起來,就要流口水。可白土街上平時太清靜,三五家店鋪,竟然沒有賣水果的。只有到了趕場天,才有少數附近的農民,挑起擔子,賣點季節上的水果。我只有等趕場了。 白土趕一、六,六月初六這天,我在街上到處轉,看有沒有賣枇杷的。花了二十分鐘,把街轉完了,居然沒發現有人賣枇杷,我有點小小的失望。那些長在山野的枇杷,難道就無人問津,就沒有人采摘些到場鎮上來出售? 還是到了安堡村,我才在貧困戶甘大哥家中吃到今年的第一頓枇杷。走到甘大哥家屋角,我就發現他家院壩前有幾棵枇杷樹,擠擠挨挨的枇杷在樹上特別惹眼,看著讓人眼饞。我打過招呼,不待落座,就直奔樹前。左看右看,腳不離樹的周圍。甘大哥大概看出我的心思,把茶遞上我手之后,就問我:“吳書記,你喜歡吃不,喜歡我就給你摘來吃。有點酸咯,你怕不怕?”剛才我是沒好意思開口,他這一說,我就順水推舟:“好的好的,我自己摘,嘗兩顆。” 甘大哥腿不好,我不忍讓他去摘,我端來一根凳子,站在凳子上,伸手從樹椏上釆摘。走近才發現果皮有些泛青,不是很成熟。我選了一顆又大又黃的,迫不及待就剝皮放入口中。真有點酸,雖然有股清香味,但酸味還是較重,我咝咝地吸著氣,從凳子上下來,說:“看來是沒黃,吃起有點酸。” “吳書記,這你就不懂了,這是我們本地的野生枇杷,就是皮子很黃了,酸味也大,好看不好吃。我親家張老三家栽有良種枇杷,哪天我去摘些來你吃。”我連忙說:“不用不用,我嘗嘗就可以了。”我又說:“你家屋前栽幾棵枇杷樹,管它好吃不好吃,看起喜慶。”甘大哥嘿嘿地笑,神情之間,似乎很為他家的枇杷不那么甜美可口抱歉。 后來下村到其他農戶去,也不時在田邊地角或是房前屋后看到掛滿果子的枇杷樹,有了那天在甘大哥家吃枇杷的經歷,口中似乎還留有酸味,于是覺得那些誘人的枇杷只能作為風景觀賞,而不適宜品嘗,也就看看罷了。但村子里有這些掛果的枇杷,也別有一種異趣,看著叫人愉快。 大約是在從甘大哥家出來的第四天早上,我還在睡夢中,就接到甘大哥打來的電話:“吳書記,我給你帶枇杷來了。”我非常驚訝。我迷迷糊糊地看時間,六點過幾分。他也太上心了,他家離我住的村委活動室可要走一個多小時的路啊!我趕忙起來,走下樓去。 開門一看,在漸昏漸明的天光下,甘大哥微彎著背,手提一個蛇皮口袋站在院壩。他很高興地對我說:“我早上起來,就去張老二家摘了這些。你嘗嘗這個,甜得很,比我家那個好吃多了。” 我一時竟不知說什么,心里還有些責怪他:你也太當真了!自己腿不好,何必大老遠跑來,不就是一點枇杷嗎?但我嘴上什么也沒說,只問他多少錢一斤。他有些生氣地對我說:“如果要錢,我就不給你送來了,我們自家山上長的東西,哪會要你的錢,你一天為我們那么操心,吃幾顆枇杷算哪樣?” 我還是執意要給他錢。我知道,他家里能出產變成錢的并不多,一分錢都來得不易,何況還是從別人地里摘來的。推讓半天,我堅持把一百元錢塞到他手里。他似乎有些不悅,但他拗不過我,悻悻地把錢捏在手里,給我也不是,拿走也不是,很為難的樣子。我對他說:“甘大哥,你快回去,如果枇杷好吃,過兩天我又來你家,你就招待我吃,不給錢。” 回到宿舍,我打開蛇皮口袋一看,全是黃澄澄大顆大顆的枇杷,模樣可愛,我嘗了一顆,皮薄,肉厚,甜中微酸,新鮮的果香充溢口中,是他家院壩的枇杷所不可比的。但我只吃了一顆,再也吃不下。我心里有些發酸。我眼前又出現掛滿枇杷的山野,金燦燦的枇杷星星一樣眨動著眼睛,那么美,那么亮,又那么笨拙,那么蒼涼。 >>>更多美文:優秀散文

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